INGREDIENTS:( pour 6 personnes) * 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée * 1 kg de quetsches * 1 oeuf * 80 g de sucre * 15 cl crème liquide PREPARATION: * préchauffer le four th 7 ( 220°C ) * garnir un moule à tarte de la pâte * piquer le fond avec une...

INGREDIENTS ( pour 4 personnes) * 4 croûtes prêtes à garnir (à acheter chez le charcutier) * 2 quenelles de veau fraiche(sinon en boite) * 150 g de blanc de poulet * 150 g de champignons de Paris frais(sinon en boite) * 1 tablette de bouillon de volaille...

INGREDIENTS ( pour 6 personnes) * 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée * 2 boites de tomates pelées(une de 800g et une autre de 400g) (ou tomates fraiches * 100 g de gruyère râpé * 1 cuillère de moutarde de Dijon * Herbes de provence * huile d'olive...

INGREDIENTS ( pour 2 personnes) * 1 magret de canard * 4 figues fraîches * 1/4 de litre de vin rouge (bordeaux) * 30 g de sucre * 1/4 cuillère à café de poivre en grains * 1/4 cuillère à café de graines de coriandre * 1 clou de girofle * 1/2 fleur de...

Quand j’étais haute comme trois pommes. Je vivais en Normandie, et oui ! Et cerise sur le gâteau « dans une ferme ». Bien sur, tout de suite on pense aux vaches, au camembert et aux maisons à colombages. Moi, quand je songe à la Normandie, la première...

Le cerisier inutile. Çà fait, combien de temps déjà que je vie en Bretagne? Assez longtemps pour me rendre compte qu’il y a beaucoup de cerisiers dans la région. Vous savez, ce cerisier qui donne des cerises acides, d’une belle couleur rouge foncée ....

Ingrédients pour 4 pers: * 4 médaillons de veau ( filet, noix). * 2 échalotes. * 10 cl vin blanc * 10 à 15 cl crème liquide * moutarde * sel, poivre * beurre PREPARATION: * Faire fondre le beurre dans la poêle. * Déposer les médaillons et les faire dorer...

INGREDIENTS ( pour 2 ): * 2 truites * 40 g de beurre * 40 g d'amandes éffilées * farine * 1 citron * sel, poivre PREPARATION * Passez les truites sous l'eau fraiche * Nettoyez les, assaisonnez les (sel, poivre). * Les essuyer et les enduire d'une fine...